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Gastronomía

Creado por Gastrocritic el 12 ago 2015 con 36 Miembros

Grupo para compartir posts relacionados con el mundo de la gastronomía. Desde recetas, lugares interesantes o truquillos de cocina personales.


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Fontdevida
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Receta de Paella Vegana

Receta de Paella Vegana

Receta de paella vegana elaborada con Heura, un sustituto del pollo a base de proteína vegetal en el cual la principal materia prima es la soja
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Garbanzos con Cardillos y Arroz - Rocío Bloguera

Garbanzos con Cardillos y Arroz - Rocío Bloguera

Garbanzos con Cardillos y Arroz - Hacía tiempo que no os traía una receta heredada de mi madre, la de los "puñaos" y que no sabe de medidas. Pero aquí está de nuevo! Este mes de Noviembre me han operado y tengo la cocina un poco alejada, pero la abuela se ha dedicado a alimentar a bu…
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Crema De Calabaza A La Naranja – Maidotips

Crema De Calabaza A La Naranja – Maidotips

  La crema de calabaza a la naranja es un clásico en nuestra mesa. Además de sencilla de elaborar, el contraste que le da el punto ácido de la naranja con el dulzón de la calabaza, la hacen un…
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Patatas en Salsa sin Lactosa - Rocío Bloguera

Patatas en Salsa sin Lactosa - Rocío Bloguera

Patatas en Salsa sin Lactosa - Una receta de lo mas sencilla y que nos encanta, y ahora sin lactosa gracias a los productos sin lactosa que todos podemos encontrar en el super. Una verdadera delicia! Patatas en Salsa sin Lactosa
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Cocas de San Juan - Rocío Bloguera

Cocas de San Juan - Rocío Bloguera

Cocas de San Juan - Siempre he querido hacer Cocas de San Juan y nunca me había atrevido, ya sabéis la fobia que les tengo a las masas por culpa de mis problemas de espalda. Pero ahora que tengo una amasadora, pues me decidí a hacerles una coca a cada uno de mis Juanitos, mi niño Juan Saúl y m…
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Lentejas Caseras - Rocío Bloguera

Lentejas Caseras - Rocío Bloguera

Lentejas Caseras - De nuevo pongo este plato, por fin le hice fotos antes que fueran devoradas. En la cocina tradicional mediterránea es un plato imprescindible y en casa no hay semana que no falte. Aprendí a hacerlas de mi madre que, como muchas madres, no sabe de medidas, te enseña "a ojo…
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Banana Bread O Pan De Plátano Con Chips De Chocolate – Maidotips

Banana Bread O Pan De Plátano Con Chips De Chocolate – Maidotips

Banana Bread un dulce de orígen Americano, que se covierte en una magnífica opción cuando tenemos unos plátanos demasiado maduros, la diferencia esta en su textura, un poco más densa y que junto a …
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Tocinillo de Leche Condensada - Rocío Bloguera

Tocinillo de Leche Condensada - Rocío Bloguera

Tocinillo de Leche Condensada - Un postre delicioso, sencillo y rápido de hacer. Con un sabor increíble. En casa ha durado un suspiro!
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Bizcocho XXL en Olla GM - Rocío Bloguera

Bizcocho XXL en Olla GM - Rocío Bloguera

Bizcocho XXL en Olla GM - Todo un clásico en las Ollas GM son sus grandes bizcochos, pero esta vez es un tamaño gigantesco. Esta es su versión más clásica en sabor, pero podemos ir variando sabores y hacer bizcochos XXL de cualquier tipo. Enorme!! 
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Maido
Tiempos De Cocción De Los Huevos. – Maidotips

Tiempos De Cocción De Los Huevos. – Maidotips

  No siempre sabemos exactamente el tiempo  de cocción de los huevos, de sus diferentes tipos, y como no,  que no se nos rompan y queden perfectos! Para todo ello este post con sus tips, trucos y tenerlo siempre a mano.   -TIEMPOS DE COCCIÓN DE HUEVOS DUROS : Huevos de Gallina :  10 …
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Tortillitas de Camarones - Rocío Bloguera

Tortillitas de Camarones - Rocío Bloguera

Tortillitas de Camarones - en verano una receta que apetece mucho por aquí las tierras gaditanas con estas Tortillitas de Camarones. Como toda receta típica de una zona, cada casa tiene sus formas y recetas heredadas. Hay muchas formas de ver tortillitas, planas, crujientes, gorditas, mas amarill…
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Milanesas - Rocío Bloguera

Milanesas - Rocío Bloguera

Milanesas - Esta es una receta que mi marido me ha pedido que le haga. Echa de menos algunas comidas argentinas, y las Milanesas es una de ellas. Aunque aquí hagamos los Filetes Empanados de cerdo o pollo, ya era hora que le diera el gusto y le hiciera unas Milanesas de Ternera.
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Sandwichón Olla GM - Rocío Bloguera

Sandwichón Olla GM - Rocío Bloguera

Sandwichón Olla GM - El Sandwichón es un Sándwich gigante, del tamaño de una tortilla grande, y que se puede hacer de muchísimos ingredientes. Una verdadera delicia!
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Pan de Calatrava de Chocolate - Rocío Bloguera

Pan de Calatrava de Chocolate - Rocío Bloguera

Pan de Calatrava de Chocolate -  Tras hacer la versión original del Pan de Calatrava os traigo la versión chocolateada. Mucho más sencilla y fácil de hacer. Un delicioso postre. 
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Pastel de Carne - Rocío Bloguera

Pastel de Carne - Rocío Bloguera

Pastel de Carne - Nunca habíamos hecho esta receta en casa aunque mi marido me había hablado de cuando lo comía en su casa. En su receta original el puré de patatas se hace casero. El resultado es fantástico, y hecho con la verdura picada hace que esté más suave y fácil de comer para niños…
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Quiche de Maíz - Rocío Bloguera

Quiche de Maíz - Rocío Bloguera

Quiche de Maíz - Mi marido llevaba tiempo pidiéndome Torta de Choclo como se llama en su país y esta semana busqué algunas recetas para ver como se hacía. Haciendo una mezcla entre varias hice este Quiche. Con un resultado estupendo.
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Berzas de Acelga y Apio con su Pringá - Rocío Bloguera

Berzas de Acelga y Apio con su Pringá - Rocío Bloguera

Berzas de Acelga y Apio con su Pringá - Potajeo potajeo!!Aquí estoy de nuevo con una receta de mi madre. Uno de sus potajes caseros que tanto hace y le salen tan bien. Ya sabéis que mi madre de medidas no sabe, todo lo hace a "ojo".
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Tarta De Santiago – Maidotips

Tarta De Santiago – Maidotips

Os presento uno de los postre más representativos de la cocina gallega y  támbien una de las más sencillas y deliciosas. Sin harina ni levadura su único secreto es conseguir una masa jugosa y potenciar su maravilloso sabor de almendra.    Vamos allá! Ingredientes: 250 g. de almendra molida …
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Quinoa Con Verduras – Maidotips

Quinoa Con Verduras – Maidotips

  Os traigo una receta con un superalimento la quinoa, es un plato muy completo por todos sus ingredientes, además de sencillo de elaborar y lo más importante muy rico! INGREDIENTES : 300 gr. de quinoa 2 cebollas medianas 1/2 bróccoli 1/4 de calabaza 1 pimiento rojo pequeño 2 zanahorias 1 …
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Torrijas – Maidotips

Torrijas – Maidotips

  Ya llegó Semana santa y con ella uno de los  postres por excelencia, las Torrijas.  Sencilla de elaborar y  con productos muy básicos,  una  receta de aprovechamiento como casi todo lo que se solia hacer antiguamente.  Un bocado realmente  exquisito para el paladar.   Ingredien…
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Pollo en Salsa Olla GM - Rocío Bloguera

Pollo en Salsa Olla GM - Rocío Bloguera

Pollo en Salsa Olla GM - Una forma sencilla, rápida y rica de hacer pollo en la GM. Pollo, verdura y mucho sabor para disfrutar del pollo en pocos minutos. 
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Pan de Calatrava - Rocío Bloguera

Pan de Calatrava - Rocío Bloguera

Pan de Calatrava - Este postre es de lo más sencillo de hacer y además es un postre de aprovechamiento. Ya lo había hecho antes en Olla GM como podéis ver en Pan de Calatrava en Olla GM. Ahora la receta para horno tradicional. 
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Bizcocho de Oreo en Olla GM - Rocío Bloguera

Bizcocho de Oreo en Olla GM - Rocío Bloguera

Hacia tiempo que no hacia un bizcocho en la GM y tenia este pendiente de hacer. Tiene un sabor espectacular y es super esponjoso!
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Torrijas de Leche Bañadas en Miel - Rocío Bloguera

Torrijas de Leche Bañadas en Miel - Rocío Bloguera

Torrijas de Leche Bañadas en Miel - Ya tenía ganas este año de hacer torrijas y esta semana por fin me puse a ello. Esta vez hice las que más le gustan a mi marido, las mojadas en leche saborizada y bañadas en miel, en vez de las tradicionales de esta zona la Torrijas de Vino Dulce y Miel.
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Bizcocho de Pascua en Olla GM - Rocío Bloguera

Bizcocho de Pascua en Olla GM - Rocío Bloguera

Bizcocho de Pascua en Olla GM - Estamos cercanos a las fiestas de Pascuas y además este fin de semana era el cumple de Papi Julián. De ahí que este bizcocho tenga los sabores típicos de la Pascua en esta zona llena de naranjos. El olor a Azahar es uno de los aromas que más asocio a la Semana S…
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Torrijas de Flan - Rocío Bloguera

Torrijas de Flan - Rocío Bloguera

Torrijas de Flan - Como cada Semana Santa no podíamos pasar sin hacer unas Torrijas. Ya hemos hecho las mas clásicas (Torrijas de Leche Bañadas en Miel y Torrijas de Vino Dulce y Miel) e hicimos el Torrijón en Olla GM ahora teníamos ganas de probar algo nuevo. Y estas de Flan nos llamó la …
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Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas - Rocío Bloguera

Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas - Rocío Bloguera

Pechugas de Pollo Rellenas Empanadas - Esta es una de esas recetas que vi en un Blog de los que más visito, "Cocinando con Rocio", por que tiene una cocina casera de la de siempre, de la que más me gusta. Este es un ejemplo de receta que veo allí y tengo que hacer si o si.
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Albóndigas en Salsa de Almendras - Rocío Bloguera

Albóndigas en Salsa de Almendras - Rocío Bloguera

Albóndigas en Salsa de Almendras - El otro día tenia dos docenas de Albóndigas y hacia poco que había hecho con Ñora, así que esta vez me decidí a hacer algunas con esta salsa, es muy rica y suave, perfecta para acompañar con patatas.
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Magdalenas de Leche Condensada - Rocío Bloguera

Magdalenas de Leche Condensada - Rocío Bloguera

Magdalenas de Leche Condensada - Es mi primera experiencia con las magdalenas, con el horno antiguo no me atrevía, y aunque el nuevo es un minihorno, hornea la mar de bien y me decidí por algo fácil. Son unas magdalenas muy suaves, no muy dulces, pero están riquísimas y muy esponjosas.
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Garbanzos Choriceros Vegetarianos - Rocío Bloguera

Garbanzos Choriceros Vegetarianos - Rocío Bloguera

Garbanzos Choriceros Vegetarianos - En casa no somos vegetarianos, pero estamos intentando reducir el consumo de carne en algunos aspectos. Este plato por ejemplo, lo habríamos hecho o con Chorizo o con algún hueso de Jamón. Esta vez hemos optado por darle sabor con Pimiento Choricero y con un r…